Diplomatura en Dirección Hostelera
El plan académico de Vatel es muy original. Ofrece dos titulaciones oficiales que le abrirán oportunidades directamente en el mundo profesional para desempeñar puestos de alta dirección. Los criterios de admisión van a depender fundamentalmente de dos requisitos: su nivel de formación y sus preferencias o perspectivas profesionales que quiera alcanza.
1º ciclo – Diplomatura
- Manager en Hostelería Internacional (1)
- European Bachelor Degree in International Hotel Management (2)
Requisitos de acceso :
- Bachillerato o equivalente para alumnos extranjeros
- Certificado de Notas
- Selectividad (para continuar con el MBA)
- Fotocopia Documento de Identidad
- Formulario de Preinscripción
- Pruebas de acceso propias
Salida profesional
Desempeñar puestos a nivel de dirección operativa de cualquier departamento hostelero.
Duración de los estudios
3 años
Prácticas
12 meses distribuidos a los largo de los tres años, en hoteles de 3 a 5 estrellas seleccionados por Vatel.
Idiomas de clases
Temario
- Gestión: Ofrecer la terminología y los conceptos fundamentales. Explicar cómo la gestión constituye un instrumento del management.
- Marketing: Permitir a los estudiantes adquirir las bases de la mercadotecnia necesarias para entender el Marketing y su importancia en la empresa.
- Gestión de Recursos Humanos: Iniciarse en los principios básicos que rigen la Gestión de RR.HH.
- Informática: Formarse en la utilización de Internet y en la búsqueda de información en una empresa. Descubrir las herramientas ofimáticas aplicadas a la gestión hostelera.
- Economía de la empresa: Familiarizarse con el concepto de la empresa, con su lugar en el entorno económico.
- Cultura profesional: Entender el pasado para anticiparse al futuro. Despertar la curiosidad y estimular el gusto por lo que nos rodea, la gastronomía y el arte de la profesión.
- Imagen propia: Aprender a gestionar la propia imagen, ser consciente de uno mismo, trabajar la autoestima y aprender a reconocer a los demás. Siempre bajo el respeto del otro.
- Nutrición: Conocer la importancia de la nutrición en cualquier tipo de empresa, como elaborar, cocinar, suministrar o servir alimentos y bebidas. Elaborar menús equilibrados teniendo en cuenta los aportes nutricionales recomendados para los adolescentes, los adultos, los deportistas, entre otros.
- Cosechas de vino: Aproximar al alumno al mundo del vino, siendo capaz de reconocer sus diferentes tipos, elaboración, zona vitícolas, así como saber catar, servir y recomendar el vino adecuado al tipo de comida.
- Inglés: Adquirir un nivel técnico del idioma para que pueda desenvolverse de formar eficiente y eficaz en cualquier entorno internacional
- Entorno F & B y Hostelería: Adquirir los conocimientos generales sobre Hostelería y la Restauración.
- Aplicaciones prácticas: Aplicar en una situación real los conocimientos teóricos prácticos adquiridos durante las clases en una recepción, restaurant, cocina u otro departamentos.
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